Laborexperiment im Video: BTA-Schüler zeigen Untersuchung von Proteinen

Wie Forscher arbeiten, hat die BTA-Abschlussklasse der Ludwig Fresenius Schulen Oldenburg in einem kurzen Film festgehalten. In selbstgedrehten Kurzvideos hielten die Schüler der BTA-Ausbildung während des Unterrichts fest, in welchen Schritten eine Proteinuntersuchung mithilfe der Elektrophorese abläuft.

Elektrophorese bezeichnet die Wanderung von Teilchen oder Molekülen durch ein elektrisches Feld. Diese Technik kommt unter anderem bei Analyseverfahren in der Biologie und Medizin zum Einsatz, zum Beispiel bei der Untersuchung von Blutserum oder DNA.

Schüler untersuchen Proteine aus Lebensmitteln

Der Kurs übte das Verfahren im schuleigenen BTA-Labor an Proteinen aus Lebensmitteln. Diese hatten die Schüler einige Wochen zuvor aus getrockneten Erbsen, Bohnen und Kartoffeln isoliert, aufgearbeitet und für eine spätere Verwendung eingefroren.

Um diese Proben genauer zu untersuchen, führten die Schüler eine Elektrophorese durch. Das Ziel: die Proteingemische mit Hilfe von Strom nach ihrer Größe zu trennen. Das Video zeigt Schritt für Schritt, wie die Proben zunächst gesichtet und dann zentrifugiert werden. Im Anschluss daran begann die Elektrophorese.

Damit die aufgetrennten Proteingemische sichtbar werden, färbten die angehenden BTA sie außerdem in einem speziellen Gel. Das gesamte Vorgehen hielten die Schüler in einem Protokoll fest, in dessen Ergebnisteil sie die Gelbanden auswerteten und diskutierten.