Ausbildung: Diätassistent / Diätassistentin mit Spezialisierung in ernährungstherapeutischer Beratung
Diätassistenten sind Ernährungsprofis und kennen sich perfekt mit Lebensmitteln und ihrer Wirkung auf den Körper aus. Mit der Spezialisierung in ernährungstherapeutischer Beratung sind sie außerdem Experten für Gesprächsführung und alternative Ernährungsformen.
Fast Facts: Die Diätassistenz-Ausbildung mit Spezialisierung in ernährungstherapeutischer Beratung
| Laufzeit | 3 Jahre |
| Abschluss | Diätassistent/in (staatl. Prüfung) |
| Bewerbungszeitraum |
Ganzjährig ohne Bewerbungsfristen |
| Voraussetzungen |
Mittlerer Bildungsabschluss (z. B. Realschulabschluss) bzw. gleichwertige Vorbildung |
| Fördermöglichkeiten |
BAföG, Bildungskredit, Bildungsgutschein von Arbeitsagentur oder Jobcenter |
| Ausbildung mit Spezialisierung |
In der Diätassistenz-Ausbildung legen wir einen besonderen Schwerpunkt auf den Bereich der ernährungstherapeutischen Beratung. Im Rahmen unseres spezialisierten Ausbildungskonzeptes erwirbst du dabei zusätzliche Kompetenzen in therapeutischer Gesprächsführung und Kommunikation. |
Was machen Diätassistenten?
Als Diätassistentin bzw. Diätassistent mit Spezialisierung in ernährungstherapeutischer Beratung hilfst du Menschen, sich mit der richtigen Ernährung gesund und fit zu halten – unabhängig von kurzweiligen Koch- und Abnehmtrends. Du berätst zum Beispiel Schwangere, wie sie sich optimal mit Nährstoffen versorgen können oder erklärst der Seniorengruppe, mit welchen Zutaten sich Blutzucker und Bluthochdruck senken lassen.
Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen oder Stoffwechselstörungen unterstützt du dabei, ihre Ernährung individuell anzupassen. Nach ärztlicher Verordnung entwickelst du selbstständig und eigenverantwortlich Ernährungspläne und Therapiekonzepte, die du gemeinsam mit deinen Patienten umsetzt. Du berechnest Nährwerte und stellst leckere und abwechslungsreiche Gerichte zusammen, orderst Lebensmittel, kalkulierst Kosten und überwachst die Zubereitung. Zum echten Lebensqualitätsverbesserer werden Diätassistenten außerdem für Allergiker: individuelle Lebensmittellisten helfen ihnen, möglichst symptomfrei zu genießen.
Für jeden Geschmack das passende Rezept: Diätassistenten kennen sich aus
Da sich Diätassistenten perfekt mit Nahrungsmitteln und ihrer Wirkung auf den Körper auskennen, bist du auch im Sport- und Fitnessbereich sehr gefragt. Hier zeigst du in Gesundheitskursen, wie man ohne Jo-Jo-Effekt sein Körpergewicht nachhaltig reduziert oder gibst Leistungssportlern als Ernährungsberater/in wertvolle Tipps für den Muskelaufbau.
Damit Ernährungsumstellungen auch im Alltag funktionieren, stehst du in Kochkursen schon mal selbst am Herd und zeigst, wie besondere Rezepte zubereitet werden. Für den Erfolg deiner Ernährungspläne genauso wichtig ist übrigens, dass du dich gut in Menschen einfühlen kannst und sie immer wieder für ihr Ziel motivierst.
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FAQtencheck Diätassistenz: Häufig gestellte Fragen zu Ausbildung und Beruf
Manche Fragen rund um Ausbildung und Beruf von Diätassistenten sind echte Dauerbrenner. Wir finden: Gut, wenn man die Antworten dann nicht erst lange suchen muss. Falls dein Thema im FAQtencheck Diätassistenz jedoch (noch) nicht dabei ist: Unser Beratungsteam ist gern persönlich für dich da!
Was verdienen Diätassistenten?
Ach komm schon, Geld ist doch nicht alles. Aber Spaß beiseite: Offizielle Zahlen zur Gehaltsklasse von Diätassistenten in Deutschland finden sich etwa im Entgeltatlas der Bundesagentur für Arbeit. Demnach liegt der mittlere Bruttoverdienst (Median) als Diätassistentin bzw. Diätassistent, also das Einkommen vor Steuern und Sozialabgaben, bei rund 3.000 Euro monatlich.
Doch beachte bitte: Es handelt sich hier nicht um das Durchschnittsgehalt, denn dieses kann durch einzelne sehr hohe oder niedrige Vergütungen schnell verzerrt werden. Das mittlere Entgelt ist der Verdienst, der sich genau in der Mitte aller berücksichtigten Einkommen befindet. Konkret heißt das, dass statistisch gesehen 50 Prozent aller Diätassistenten im Monat mindestens so viel verdienen - einige also auch mehr. Die anderen 50 Prozent liegen hingegen unter diesem Wert.
Abweichungen beim Gehalt gibt es beispielsweise je nach Region, Berufserfahrung oder Betriebsgröße. Dein späteres Einkommen als Diätassistentin bzw. Diätassistent kann daher niedriger oder höher als der Medianwert ausfallen. Mindestens genauso wichtig bei der Wahl deiner Ausbildung ist deshalb die Frage, ob dir der Beruf tatsächlich dauerhaft Spaß machen würde. Nur dann ist dieser eine echte Perspektive für's Leben.
Gibt es einen Unterschied zwischen Diätassistenten und Ernährungsberatern?
Definitiv! Denn jede Diätassistentin und jeder Diätassistent kann zwar wahlweise als Ernährungsberaterin bzw. Ernährungsberater arbeiten, Ernährungsberater sind hingegen nicht unbedingt auch Diätassistenten. Nur als Diätassistentin oder Diätassistent hast du einen staatlich anerkannten Abschluss mit entsprechenden Berufsperspektiven.
Mit deiner Ausbildung bist du außerdem bei den Krankenkassen voll anerkannt. "Ernährungsberater" ist hingegen keine geschützte Bezeichnung – praktisch jeder darf sich daher unabhängig von seiner Qualifikation so nennen. Schwarze Schafe inklusive.
Welche Zukunftsaussichten hat der Beruf Diätassistent/in?
Kurz gesagt: Sehr gute! Diätassistenten sind gefragte Experten, die in vielen Bereichen gebraucht werden. Du bestimmst, welchen Weg du einschlagen willst: Ob Krankenhaus, Altenheim, Sporthotel, Fachschule oder Kureinrichtung – die Möglichkeiten sind vielfältig.
Da ernährungsbedingte Erkrankungen in unserer Gesellschaft immer weiter zunehmen, ist dein Fachwissen auf jeden Fall begehrt! Diätassistentin bzw. Diätassistent ist ein Beruf mit Zukunft.
Diätassistent/in werden: Genau dein Ding?
Du bist noch unsicher, ob die Ausbildung zur Diätassistentin bzw. zum Diätassistenten mit Spezialisierung in ernährungstherapeutischer Beratung das Richtige für dich ist? Das können wir gut verstehen. Also, Hand aufs Herz: Wo erkennst du dich wieder?
Das passt:
- Biologie war eines deiner Lieblingsfächer in der Schule
- Du interessierst dich für das, was auf deinen Teller kommt
- Der Umgang mit Menschen fällt dir leicht
Das passt eher nicht:
- Kochen heißt bei dir: Dose auf und warm machen
- Du bist unorganisiert und chaotisch
- Chemie und Mathematik kannst du nicht ausstehen
Alle Schulen für Diätassistenz auf einen Blick: Hier bilden wir Diätassistenten aus
Bereit für mehr Details? Auf der nachfolgenden Karte findest du alle Schulen für Diätassistenz der Ludwig Fresenius Schulen, an denen du deine Ausbildung zur Diätassistentin bzw. zum Diätassistenten mit Spezialisierung in ernährungstherapeutischer Beratung beginnen kannst.
Wähle eine Stadt und klick dich einfach durch. Die nächsten Seiten versorgen dich mit den wichtigsten Infos zu Startterminen, Kosten, Voraussetzungen und Inhalten der Diätassistenz-Ausbildung vor Ort. Und da auch wir es unkompliziert mögen, kannst du dich gleich online für einen Ausbildungsplatz bewerben. Also, worauf wartest du noch? Auf zum Wunschberuf!
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