Diätassistenten sind Ernährungsprofis und kennen sich perfekt mit Lebensmitteln und ihrer Wirkung auf den Körper aus. Mit der Spezialisierung in ernährungstherapeutischer Beratung sind sie außerdem Experten für Gesprächsführung und alternative Ernährungsformen.
Termin |
01.08.2025 | 01.08.2026 | 01.08.2027
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Laufzeit | 3 Jahre |
Abschluss | Diätassistent/in (staatl. Prüfung) |
Art | Vollzeit |
Schulgeld | monatlich 21,00 € |
Bearbeitungsgebühr | 21,00 € (wird bei Ausbildungsbeginn mit dem Schulgeld verrechnet) |
Prüfungsgebühr | 180,00 € |
Materialgeld | einmalig 45,00 € |
Fördermöglichkeiten |
BAföG, Bildungskredit, Bildungsgutschein von Arbeitsagentur oder Jobcenter (geplante Teilnehmerzahl: 12) |
Zusatzqualifikation inklusive |
Mit deinem Abschluss erwirbst du automatisch die Zusatzqualifikation Ernährungsberater/in Fitness und Gesundheit. |
Ausbildung mit Spezialisierung |
In der Diätassistenz-Ausbildung in Mühlhausen legen wir einen besonderen Schwerpunkt auf den Bereich der ernährungstherapeutischen Beratung. Im Rahmen unseres spezialisierten Ausbildungskonzeptes erwirbst du dabei zusätzliche Kompetenzen in therapeutischer Gesprächsführung und Kommunikation. |
Als Diätassistentin bzw. Diätassistent mit Spezialisierung in ernährungstherapeutischer Beratung hilfst du Menschen, sich mit der richtigen Ernährung gesund und fit zu halten – unabhängig von kurzweiligen Koch- und Abnehmtrends. Du berätst zum Beispiel Schwangere, wie sie sich optimal mit Nährstoffen versorgen können oder erklärst der Seniorengruppe, mit welchen Zutaten sich Blutzucker und Bluthochdruck senken lassen.
Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen oder Stoffwechselstörungen unterstützt du dabei, ihre Ernährung individuell anzupassen. Nach ärztlicher Verordnung entwickelst du selbstständig und eigenverantwortlich Ernährungspläne und Therapiekonzepte, die du gemeinsam mit deinen Patienten umsetzt. Du berechnest Nährwerte und stellst leckere und abwechslungsreiche Gerichte zusammen, orderst Lebensmittel, kalkulierst Kosten und überwachst die Zubereitung. Zum echten Lebensqualitätsverbesserer werden Diätassistenten außerdem für Allergiker: individuelle Lebensmittellisten helfen ihnen, möglichst symptomfrei zu genießen.
Da sich Diätassistenten perfekt mit Nahrungsmitteln und ihrer Wirkung auf den Körper auskennen, bist du auch im Sport- und Fitnessbereich sehr gefragt. Hier zeigst du in Gesundheitskursen, wie man ohne Jo-Jo-Effekt sein Körpergewicht nachhaltig reduziert oder gibst Leistungssportlern als Ernährungsberater/in wertvolle Tipps für den Muskelaufbau.
Damit Ernährungsumstellungen auch im Alltag funktionieren, stehst du in Kochkursen schon mal selbst am Herd und zeigst, wie besondere Rezepte zubereitet werden. Für den Erfolg deiner Ernährungspläne genauso wichtig ist übrigens, dass du dich gut in Menschen einfühlen kannst und sie immer wieder für ihr Ziel motivierst.
Mit dem Aufruf dieses Videos werden automatisch Daten an YouTube übermittelt. Weitere Infos finden sich in unserer Datenschutzerklärung.
Dein Interesse an einer Diätassistenz-Ausbildung in Mühlhausen ist groß und nun fragst du dich: Hab ich überhaupt das Zeug zum Diätassistenten bzw. zur Diätassistentin?
Passt alles? Prima, dann freuen wir uns schon auf deine Bewerbung: entweder direkt online oder klassisch per Post mit Bewerbungsbogen (PDF) im Briefumschlag. Die Adresse unseres zentralen Bewerbungsmanagements findest du hier. Wir melden uns schnellstmöglich zurück und laden dich gegebenenfalls zu einem persönlichen Aufnahmegespräch ein.
Damit deine Bewerbung vollständig ist und weiter bearbeitet werden kann, müssen noch ein paar Unterlagen zu uns. Dazu gehören:
* kann bis sieben Tage vor Ausbildungsbeginn nachgereicht werden
Beachte bitte: Möglicherweise werden zu Beginn deiner Ausbildung zum Diätassistenten bzw. zur Diätassistentin in Mühlhausen weitere aktuelle Nachweise (Atteste, Bescheinigungen etc.) benötigt. Genaueres erfährst du rechtzeitig vorab.
Bewirbst du dich online, erhältst du automatisch eine E-Mail mit persönlichen Zugangsdaten für unser zentrales Upload-Center. Dort kannst du deine Bewerbungsunterlagen einzeln hochladen – deine Bewerbung ist damit komplett. Solltest du nicht innerhalb eines Tages eine E-Mail mit Zugangsdaten bekommen, prüfe bitte deinen Spamfilter. Ist auch dort nichts zu finden, melde dich am besten bei uns am Standort, damit wir klären können, was da los ist. Falls du hingegen eher der klassische Typ bist, sende uns deine Bewerbungsunterlagen einfach per Brief - am besten direkt zusammen mit dem ausgefüllten Bewerbungsbogen.
Weitere Infos findest du auf unserer Website unter Förderung und Finanzierung. Gerne beraten wir dich, was in deinem Fall möglich und am besten ist.
Deine Diätassistenz-Ausbildung mit Spezialisierung in ernährungstherapeutischer Beratung an unserer Schule für Diätassistenz in Mühlhausen dauert inklusive Praktika drei Jahre und endet mit der staatlichen Prüfung zum Diätassistenten bzw. zur Diätassistentin.
In deiner Ausbildung zum Diätassistenten bzw. zur Diätassistentin eignest du dir ein umfangreiches Wissen in Lebensmittelkunde, Ernährungslehre und Diätetik an. Biochemie und Krankheitslehre stehen ebenfalls auf dem Stundenplan. Du lernst außerdem einen Küchenbetrieb zu organisieren – und natürlich Kochen. Das Fach Diät- und Ernährungsberatung ergänzt dein Know-how, schließlich ist es wichtig eine vertrauensvolle Beziehung zu deinen Patienten aufzubauen.
Ein besonderer Schwerpunkt der Ausbildung liegt in der ernährungstherapeutischen Beratung. Dabei erwirbst du wertvolles Wissen rund um die therapeutische Gesprächsführung und setzt dich intensiv mit Fragetechniken sowie den psychologischen Aspekten von Ernährung auseinander. Außerdem beschäftigst du dich mit alternativen Ernährungsformen und nimmst aktuelle Diättrends und Ernährungsapps unter die Lupe. Um für den Berufseinstieg bestens vorbereitet zu sein, trainierst du deine Beratungskompetenzen von Anfang an. Gemeinsam mit deinen Mitschülern simulierst du Beratungsgespräche und erhältst Feedback von erfahrenen Lehrern.
Dein Wissen setzt du von Anfang an direkt in der Praxis um. In unseren Schulküchen heißt es für dich: gesundheitsfördernde Rezepte entwickeln und zubereiten. Natürlich geht’s auch raus in die Berufswelt. Während deiner Praktika in Kliniken, Praxen, Großküchen oder Beratungsstellen vertiefst du deine Kenntnisse und übst deine Rolle im Therapieteam. Außerdem bekommst du einen Einblick in verschiedene Arbeitsfelder und knüpfst wertvolle Kontakte für deinen Berufseinstieg.
...und vieles mehr!
In deiner Ausbildung erwirbst du automatisch die Zusatzqualifikation Ernährungsberater/in Fitness und Gesundheit. Das Curriculum wird dazu um folgende Lerninhalte ergänzt:
Mit deinem Abschluss erhältst du ein Zertifikat. Die Zusatzqualifikation als Ernährungsberater/in Fitness und Gesundheit eröffnet dir neue Berufsperspektiven und steigert deine Chancen auf dem Arbeitsmarkt.
Geschafft – du hast deinen Abschluss als Diätassistent bzw. Diätassistentin in der Tasche! Jetzt stehen dir viele Türen offen. Welchen Weg willst du gehen?
Das liegt natürlich nahe: Du startest direkt ins Berufsleben und sammelst erste Erfahrungen in deinem Wunschberuf als Diätassistent bzw. Diätassistentin. Da Ernährungsexperten in vielen Bereichen gesucht werden, hast du nach deinem Abschluss exzellente Berufsaussichten. Viele Absolventen einer Diätassistenz-Ausbildung können sogar aus mehreren Jobangeboten wählen.
Und auch für die Zukunft bist du bestens gerüstet: Weil gesunde Ernährung bei kranken und gesunden Menschen gleichermaßen eine wichtige Rolle spielt, bleibt das Fachwissen von Diätassistenten auf Dauer gefragt. Du siehst: Diätassistent bzw. Diätassistentin ist ein Beruf mit guter Perspektive.
Ohne Chef läuft's auch: Viele Diätassistenten machen sich später als Ernährungsberater selbstständig.
Du willst noch höher hinaus und an eine Hochschule wechseln? Auch das ist möglich – in unserem Bildungsnetzwerk sogar ohne Abitur. So kannst du beispielsweise ein Bachelor-Studium bei unseren Schwesterunternehmen Carl Remigius Medical School und Hochschule Fresenius beginnen – die beste Basis für eine Führungskarriere oder den direkten Einstieg in Lehre und Forschung.
Gute Frage! Ganz einfach: Verfügst du über einen Mittleren Bildungsabschluss und hast du deine Ausbildung mit der Gesamtnote 2,5 oder besser absolviert, sind bereits die Grundvoraussetzungen für ein Studium an der Carl Remigius Medical School oder Hochschule Fresenius erfüllt. Zusätzlich schließt du zu Studienbeginn mit der Hochschule eine Zusatzvereinbarung ab, in der du dich verpflichtest, in einem bestimmten Zeitraum eine vorgegebene Anzahl an Credit Points zu erbringen. War deine Abschlussnote hingegen schlechter, wird es etwas langwieriger: Dann benötigst du mindestens zwei Jahre Berufserfahrung als Diätassistent/in sowie die erfolgreiche Teilnahme an einer Hochschulzugangsprüfung.
Die Carl Remigius Medical School eröffnet dir eine Reihe interessanter Perspektiven:
Möchtest du dein Fachwissen an andere weitergeben? Dann ist der berufsbegleitende Studiengang vielleicht genau dein Fall. Mit deinem Abschluss nach zwei Jahren hast du die Möglichkeit, an einer Berufsfachschule zu unterrichten oder im Fort- und Weiterbildungsbereich aktiv zu werden. Mehr erfahren
Die Hochschule Fresenius ermöglicht dir, dich in deinem Ausbildungsfach wissenschaftlich zu spezialisieren und einen international anerkannten Studienabschluss zu machen:
Mit diesem Studiengang ergänzt du dein Fachwissen in unterschiedlichen therapeutischen Disziplinen. Das Besondere: Du studierst zwei Jahre berufsbegleitend und erlebst so die optimale Verzahnung von Theorie und Praxis. Mehr erfahren
Die Hochschule Neubrandenburg bietet dir mit dem zweijährigen Aufbaustudiengang Diätetik (B.Sc.) die Möglichkeit, dein Fachwissen weiter zu vertiefen und dich für Leitungsaufgaben oder eine wissenschaftliche Karriere zu qualifizieren. Mehr erfahren
Als Absolvent/in der Ludwig Fresenius Schulen erhältst du 10 Prozent Rabatt auf die Studiengebühren aller Studiengänge der Hochschule Fresenius und Carl Remigius Medical School.
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